¿Para qué sirve la quercetina?
Un potente antioxidante
. Al ser un flavonoide, la quercetina elimina activamente los radicales libres, lo que la hace muy eficaz contra el estrés oxidativo. Esto significa que puede proteger a las células del daño causado por moléculas de oxígeno no deseadas en nuestro organismo y, por lo tanto, reduce el riesgo de padecer enfermedades crónicas como el cáncer y las cardiopatías. El estrés oxidativo daña el ADN, provocando mutaciones, que son las que conducen al cáncer. Esto significa que todos los antioxidantes pueden reducir nuestra probabilidad estadística de desarrollar cáncer.
De hecho, algunas personas han ido más allá y han afirmado que la quercetina inhibe el crecimiento de las células cancerosas e induce la apoptosis, o muerte celular programada, en las células cancerosas. Si esto fuera cierto, significaría que la quercetina podría ayudar a prevenir el desarrollo y la propagación del cáncer. No hay pruebas reales de ello, así que, por favor, no te creas las afirmaciones exageradas de los vendedores de remedios milagrosos. La quercetina es buena, pero no tanto.
Efecto antiinflamatorio y apoyo al sistema inmunitario
:La quercetina es buena para reducir la inflamación en el organismo, ayudando a aliviar el dolor y las molestias causadas por afecciones inflamatorias como la artritis y el asma.
La quercetina puede mejorar la función inmunitaria, reforzando las defensas del organismo contra infecciones y virus, lo que la hace especialmente beneficiosa durante la temporada de resfriados y gripe. Actúa en sinergia con la vitamina C, de modo que ambas se potencian mutuamente ayudar a.
Alivio de las alergias
:La quercetina puede reducir los síntomas alérgicos al estabilizar los mastocitos e inhibir la liberación de histamina, lo que proporciona alivio frente a los estornudos, el picor y la congestión nasal. La vitamina C también es muy importante en la temporada de alergias, ya que ayuda a prevenir la fatiga y el letargo que se producen tras una reacción alérgica grave o una serie de reacciones más leves. La vitamina C y la quercetina forman una combinación perfecta, ya que actúan conjuntamente y ayudar a la absorción y los beneficios de la otra.
Aumenta la producción de colágeno para reducir los signos del envejecimiento
. Se cree que la quercetina protege contra los signos del envejecimiento al favorecer la producción de colágeno. El colágeno reduce los signos del envejecimiento, como las arrugas y la flacidez de la piel, al proporcionar a esta una subestructura firme.
Las propiedades antioxidantes de la quercetina sin duda ayudan a prevenir el envejecimiento. Esto se debe a que las arrugas se forman a medida que nuestro ADN sufre un daño progresivo debido al estrés oxidativo, entre otros factores. También puede resultar beneficiosa, ya que es un nutriente complementario de la vitamina C, que es uno de los componentes químicos del tejido de colágeno de nuestro organismo.
Salud cardíaca
La quercetina es un anticoagulante, lo que puede ser beneficioso para las personas con riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares y trombosis. El efecto es potente, por lo que debes consultar a tu médico si ya estás tomando anticoagulantes; de lo contrario, podrías acabar tomando una dosis excesiva.
Además, las investigaciones sugieren que la quercetina puede mejorar la función cardiovascular al dilatar los vasos sanguíneos, reducir la presión arterial y disminuir el riesgo de arteriosclerosis. Se necesitan más estudios para conocer con detalle cómo beneficia la quercetina a la salud cardíaca.
Equilibrio de la glucemia
La quercetina puede ayudar a estabilizar los niveles de glucosa en sangre al mejorar la sensibilidad a la insulina y reducir la resistencia a la misma. Esto puede resultar beneficioso para las personas con prediabetes o que están intentando perder peso.
Resistencia al ejercicio
La quercetina puede ayudar a el rendimiento deportivo y la resistencia durante el entrenamiento. Parece que Puede reducir la fatiga al aumentar la biogénesis mitocondrial, lo que mejoraría la producción de energía en las células musculares.
¿Qué alimentos contienen quercetina?
La quercetina es un pigmento vegetal natural de color amarillo, denominado flavonoide, que pertenece a un grupo de compuestos vegetales conocidos por sus propiedades antioxidantes. Aunque es de color amarillo, existen flavonoides de otros colores en frutas y verduras, por lo que, en realidad, se encuentra en toda una variedad de alimentos frescos de colores. La quercetina natural se encuentra en los cítricos, las manzanas, las cebollas, el perejil, la salvia, las aceitunas, las uvas, las cerezas oscuras y las bayas oscuras, como los arándanos y las moras.
Las bayas oscuras, como las moras y los arándanos, son fuentes naturales de quercetina y son beneficiosas para combatir el estrés oxidativo y la inflamación
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¿Por qué resulta difícil obtener suficiente quercetina a través de la alimentación?
Puede resultar complicado obtener suficiente quercetina solo a través de la alimentación, ya que normalmente no consumimos grandes cantidades de alimentos ricos en este compuesto
. De hecho, la cantidad de quercetina en cualquier fruta o verdura varía mucho. Tomemos como ejemplo una manzana. Una variedad de manzana puede contener una cantidad de quercetina muy diferente a la de otra. También habrá diferencias dependiendo del grado de maduración de la manzana y de cómo se haya conservado desde que se recogió del árbol. Las frutas y verduras importadas, que a menudo llegan a Gran Bretaña tras largos viajes en frío y alejadas de la luz solar, contienen menos quercetina. Además, el calor de la cocción puede dañar la quercetina.
He aquí otro ejemplo. Quizá hayas leído en Internet que el té, especialmente el té verde, contiene quercetina. Lamentablemente, la quercetina no se disuelve en agua, lo que significa que solo la obtendrás del té si te comes la bolsita.
Además, la biodisponibilidad de la quercetina procedente de fuentes alimenticias puede ser relativamente baja, incluso cuando nos comemos el alimento entero. En otras palabras, nuestro organismo no absorbe ni aprovecha gran parte de la quercetina que ingerimos.
Como consecuencia de todos estos problemas, los suplementos de quercetina pueden marcar una diferencia real y aportar todos los beneficios que sabemos que esta sustancia ofrece.
Cómo elegir los mejores suplementos de quercetina
No toda la quercetina es igual. Se extrae de las plantas, por lo que tu extracto de quercetina contendrá otros componentes. Habrá un porcentaje que te indicará qué parte de tu suplemento es quercetina y qué parte son componentes adicionales no deseados (algunos de los cuales no son buenos para la salud). La mayor pureza posible para un extracto de quercetina en la actualidad es del 98 %.
En segundo lugar, elige suplementos que sean sin aditivos y sin aditivos. Algunos suplementos necesitan ingredientes adicionales en la cápsula para protegerlos de la humedad o mantenerlos frescos de otras formas, pero la quercetina no es uno de ellos. Por lo tanto, elige un producto puro sin aditivos.
Compra la quercetina en un envase oscuro envase con doble sellado. Se degrada con la luz solar o el oxígeno, por lo que las bolsitas o los frascos transparentes no son adecuados.
Elige un producto que haya sido analizado por un laboratorio independiente para asegurarte de que no contiene contaminantes de metales pesados ni otras toxinas. Las empresas que realizan estas pruebas muestran un certificado, o una declaración al respecto, en la ficha del producto en su página web.
Ten cuidado al comprar suplementos de quercetina que también contengan una lista de otros ingredientes botánicos. Si tienes una reacción adversa al suplemento, no sabrás qué ingrediente está causando el problema. Algunos contienen bromelina, por ejemplo, una enzima presente en la piña que ayuda a absorber la quercetina. Sin embargo, las alergias a la bromelina son muy comunes y tomarla a diario aumenta el riesgo de desarrollar este problema, lo que significaría que nunca más podrías volver a comer piña.
Toma la quercetina con vitamina C y un poco de grasa
.Siempre es mejor tomar la quercetina y la vitamina C juntas, ya que la vitamina C mejora la absorción de la quercetina en el organismo. La vitamina C ayuda a convertir la quercetina en una forma más fácil de absorber, lo que aumenta su biodisponibilidad y maximiza sus posibles beneficios para la salud.
Además, la vitamina C es en sí misma un potente antioxidante que actúa en sinergia con la quercetina, aportando una protección antioxidante adicional y reforzando también la función inmunitaria. Por lo tanto, combinar la quercetina con la vitamina C puede maximizar sus beneficios.
¿Y por qué la grasa? Es la mejor forma de mejorar la absorción de la quercetina. ¡No nos referimos a comer trozos de manteca de cerdo! El aceite de un aguacate, unos frutos secos o un huevo sería suficiente, o cualquier tipo de carne, incluido el pollo.
¿Es segura la quercetina para todo el mundo?
En una palabra, no. Cualquier hierba o medicamento que pueda alterar los procesos del organismo tendrá efectos que no son adecuados en determinadas situaciones.
Lee estas precauciones y no tomes quercetina si alguna de ellas se aplica a tu caso. Si tienes alguna duda, consulta a tu médico.
- La quercetina puede potenciar el efecto de los medicamentos anticoagulantes. Entre ellos se incluyen la warfarina (Coumadin), el clopidogrel (Plavix) y la aspirina.
- Los médicos no se han pronunciado aún sobre si la quercetina ayuda o dificulta la quimioterapia. Si estás recibiendo quimioterapia, debes consultar siempre a tu oncólogo antes de tomar cualquier suplemento.
- La quercetina puede hacer que los corticosteroides permanezcan en el organismo durante más tiempo.
- Las mujeres embarazadas, las que están en periodo de lactancia y las personas con enfermedad renal deben evitar los suplementos de quercetina.
- La quercetina puede reducir la eficacia de ciertos antibióticos. Consulte a su médico sobre la posibilidad de tomar quercetina si le han recetado antibióticos.
- La quercetina puede interferir en la absorción por parte del organismo de la ciclosporina, que se utiliza para inhibir el sistema inmunitario.
- Si toma digoxina, la quercetina puede aumentar los riesgos asociados a este medicamento.
La quercetina puede reducir la eficacia de las fluoroquinolonas.
